咸蛋黄瓜汤的做法大全
2024-01-08
来源：赴品旅游
咸蛋黄瓜汤是一道简单又美味的汤类菜品，下面是咸蛋黄瓜汤的几种常见做法：
1. 基础版咸蛋黄瓜汤：
材料：鲜嫩黄瓜、咸蛋、鸡汤、葱姜蒜、盐、白胡椒粉。
做法：
1）黄瓜去皮切块，咸蛋黄剁碎备用。
2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3）加入鸡汤烧开，放入黄瓜煮熟。
4）倒入碗中，加入咸蛋黄、盐、白胡椒粉拌匀即可。
2. 酸辣咸蛋黄瓜汤：
材料：鲜嫩黄瓜、咸蛋、鸡汤、葱姜蒜、醋、辣椒油、盐。
做法：
1）黄瓜切薄片，咸蛋黄剁碎备用。
2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3）加入鸡汤烧开，放入黄瓜和咸蛋黄煮熟。
4）在碗中加入酸、辣椒油、盐，根据个人口味调味即可。
3. 香菇咸蛋黄瓜汤：
材料：鲜嫩黄瓜、咸蛋、鸡汤、香菇、葱姜蒜、盐、料酒。
做法：
1）黄瓜切片，咸蛋黄剁碎。香菇泡软切片备用。
2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3）加入鸡汤烧开，放入香菇和黄瓜煮熟。
4）在碗中加入咸蛋黄、盐、料酒拌匀，倒入锅中烧开即可。
以上是咸蛋黄瓜汤的几种常见做法，可以按照个人口味进行调整和创新。
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