阳新豚汤的做法
2024-01-08
来源：赴品旅游
阳新豚汤是一道湖北地方特色的汤品，以豚肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是阳新豚汤的一种做法：
所需材料：
- 猪蹄1只
- 瘦猪肉200克
- 干贝数粒
- 土豆1个
- 香葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 猪蹄、瘦猪肉切块，用开水烫一下，去除血水后捞出备用。
2. 干贝用温水浸泡片刻后切片备用。
3. 土豆去皮切块，香葱、姜切末备用。
4. 热锅加适量的食用油，爆炒姜末和香葱末，出香味后加入料酒炒匀。
5. 将猪蹄和瘦猪肉放入锅中，翻炒均匀，加适量的水，大火煮开后撇去浮沫。
6. 加入干贝和土豆，转小火煮60分钟，期间根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味即可。
7. 煮好后即可装盘，撒上适量的香葱末即可食用。
温馨提示：根据个人口味可适量添加其他蔬菜和调料，增加汤的口感和层次感。
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