乌鸡花旗参汤的做法
2024-01-09
来源：赴品旅游
乌鸡花旗参汤是一道滋补养生的汤品，具有补气养血、滋阴润燥的功效。下面是乌鸡花旗参汤的做法：
所需食材：
1只乌鸡
10克花旗参
适量红枣
适量姜片
适量盐
步骤：
1. 将乌鸡洗净后切块，放入开水中焯水，撇去浮沫；撒入一些盐，块中焯水可去腥味。
2. 将焯好水的乌鸡和花旗参、红枣、姜片一起放入炖锅中。
3. 加入适量清水，水量要稍微多一些，以确保炖煮后有充足的汤汁。
4. 高火烧沸后转小火炖煮2-3小时，直到乌鸡变得酥烂。
5. 最后加入适量盐调味，煮1-2分钟即可关火。
6. 将汤倒入碗中，并根据个人喜好加入一些葱花作装饰，即可食用。
这道乌鸡花旗参汤可以作为滋补养生的汤品，适合在寒冷的季节或体质虚弱的人群食用。
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