高利贷超出法律规章的利息是不受保护的，所以借款人不还钱时，出借人可以向法院提起诉讼，但不能主张超出规章的利息。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第六百八十条 禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规章。
借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。
借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方法、交易习惯、市场利率等因素确定利息;自然人之间借款的，视为没有利息。