1、新鲜的咸鸭蛋:夏天可将咸鸭蛋放入保鲜袋,再放入冰箱的冷藏室,可保存60天左右;冬天可将咸鸭蛋放入保鲜袋,放在阴凉、干燥通风处即可。
2、煮熟的咸鸭蛋:煮熟的咸鸭蛋可放于食盐水中保存,放在阴凉通风处,可以让咸鸭蛋长时间不易变质,注意要及时更换食盐水,防止变质。