1、一般来说,煮花蛤汤用煮锅就可以了,不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作,只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了,避免破坏汤的鲜美。
2、食材:花蛤一斤。
3、鲜香菇几朵,蒜、葱切末,姜切丝,辣椒酱。
4、热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半。
5、加热水。
6、倒入花蛤加料酒,盐烧五分钟盛出。
7、花蛤上洒上剩余蒜葱末。
8、锅洗净,重起油锅。
9、热油倒入花蛤上,吃时拌匀,开吃。