奶油要用什么打发
2024-04-28
来源：赴品旅游
。首先准备两个容器，一个盛装冰块，另一个倒入淡奶油，将淡奶油放在冰上打分。打发前倒入一勺白糖，将打蛋器调到中档，打发淡奶油到鱼眼泡状态。然后倒入剩下的白砂糖，打发至6分左右。接着换低速打发至9分左右，也就是出现纹路和小尖角即可。
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淡奶油太稀了,怎么能打发硬点呢
如何打发淡奶油至浓稠：
1事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。
2将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒
3将装奶油的容器置放于冰水里
4用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了
5将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路
6然后就一边观察一边继续打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成
7打发好的淡奶油
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