打发奶油需要什么
2024-04-28
来源：赴品旅游
。1、应确保奶油的脂肪含量至少在30%以上。2、奶油打发前的温度不应高于13摄氏度，可以将奶油放在冰箱里，在需要的时候再拿出来，否则奶油会变粘稠。此外，一定要快速搅拌奶油，这样空气才能进入。3、把奶油稍稍打得有点质地后，再倒入糖、香精等调味料。
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打发奶油需要啥配料?2
淡奶油，细砂糖，电动打蛋器，手动打蛋器，冰袋，刮刀。把冰袋垫在碗底，把淡奶油加入碗里，第一次加入三分之一的细砂糖，电动打蛋器开最小档，慢慢的进行打发，淡奶泊出现鱼眼泡时，停下再加入三分之一的砂糖进行二次打发，打发淡奶油变成粘稠状时，再加入砂糖进行第三次打发，直到淡奶油变成有浓厚流质感的粘稠状
打发奶油需要啥配料?2
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