虽说胆囊炎是一种比较常见的疾病，但是很多人由于各种各样的原因会导致胆囊炎的具体表现并不了解，也就对胆囊炎的饮食也没有什么认识。下面我们就一起来看看胆囊炎的饮食注意事项，看看胆囊炎的临床表现和预防措施。
胆囊炎的发生不适无缘无故的，很多人患有胆囊炎，是和自己的饮食分不开的，所以下面我们就给大家介绍一下胆囊炎的饮食保健方法，大家一定要重视自己的饮食，不适所有的东西都是适合所有人的。
饮食
急性期
急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水，在饮料中注意补充钠和钾盐，可有利于治疗疾病。疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。
慢性期
1.热能
供给正常或稍低于正常量热能，约8.37MJ2000kcal/d，肥胖者宜限制热能。
2.低脂肪
含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪摄入量。
3.低胆固醇
过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高。
4.适量蛋白质
每天供给50～70g，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复;摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。
5.碳水化物
每天300～350g，以达到补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。应供给复合碳水化物为主的食物，适当限制单糖，如砂糖、葡萄糖的摄入;对合并高脂血症、冠心病、肥胖者更应限制。
6.供给丰富维生素
维生素A有防止胆结石作用，有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变的胆道修复，大量补充对胆道疾患恢复有利。其他维生素，如维生素C、维生素E、B族维生素也应充分供给。
7.食物纤维
植物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，可使胆固醇代谢正常，减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用，且能刺激肠蠕动，有利通便，促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出，防止胆囊炎发作。可选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝r、、豆类、水果、粗粮;及香菇、木耳等有降低胆固醇作用的食物。
8.大量饮水
多喝水和饮料，可以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁淤滞，有利于胆道疾病的恢复，每天以1000～1500ml为宜。
9.少量多餐
少量进食可减少消化系统负担，多餐能刺激胆道分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎性物质引流，促使疾病减缓和好转。
10.饮食禁忌
刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等;油煎油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。注意卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。
临床表现
1.急性胆囊炎
急性结石性胆囊炎的临床表现和急性无结石性胆囊炎基本相同。
①疼痛
右上腹剧痛或绞痛，多为结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎;疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈现绞痛样，多发生在进食高脂食物后，多发生在夜间;右上腹一般性疼痛，见于胆囊管非梗阻性急性胆囊炎时，右上腹疼痛一般不剧烈，多为持续性胀痛，随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈现放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处，乃系胆囊炎症刺激右膈神经末梢和腹壁周围神经所致。
②恶心、呕吐
是最常见的症状，如恶心、呕吐顽固或频繁，可造成脱水，虚脱和电解质紊乱，多见于结石或蛔虫梗阻胆囊管时。
③畏寒、寒战、发热
轻型病例常有畏寒和低热;重型病例则可有寒战和高热，热度可达39℃以上，并可出现谵语、谵妄等精神症状。
④黄疸
较少见，如有黄疸一般程度较轻，表示感染经淋巴管蔓延到了肝脏，造成了肝损害，或炎症已侵犯胆总管。
2.慢性胆囊炎
症状
持续性右上腹钝痛或不适感;有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良症状;右下肩胛区疼痛;进食高脂或油腻食物后症状加重;病程长，病情经过有急性发作和缓解相交替的特点，急性发作时与急性胆囊炎症状同，缓解期有时可无任何症状。
预防方法
1、要讲究卫生
切忌大吃大喝，吃的食物尽量清淡一点，口味不要那么重，少吃油炸辛辣刺激性的食物，另外还要减少脂肪的摄入。因为脂肪含量高的食物吃了以后，会反射性地导致胆囊收缩，收缩一旦过于强烈的话会使得胆绞痛急性发作。
2、保持大便通畅
如果大家经常便秘的话，体内的肝胆就会出现湿热症状，就会使得一些症状加剧，因此保持大便通畅是至关重要的。
3、经常去做体力活
平时生活中我们要经常去做一些体力活，让全身的代谢细胞活跃起来，特别是那些白领上班族经常做在那里不懂，更要有意识地多做体力劳动，防止过度肥胖，因为肥胖是诱发胆囊炎的重要诱因。
4、要学会修生养性
长期的家庭不和睦，心情不舒畅是会诱发胆囊炎或者加重此病的，要做到心胸宽阔，心情舒畅。
结语：以上就是关于胆囊炎的相关内容，想必大家在看完之后应该对胆囊炎这种疾病有了更多地了解。胆囊炎对身体的伤害是很大的，但是如果发现自己得了胆囊炎以后不能过于悲观，要有足够的信心，这样才能彻底的治愈胆囊炎。
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