有异味原因
1、食物的原味，如大蒜的蒜味。
2、冰箱低温只能延缓细菌繁殖，不能抑制细菌繁殖，这样使用冰箱时间长，细菌繁殖到一定程度就可导致食物腐败变质异味
3、食物具有生命，存在着呼吸活动，一般情况下，有氧时果蔬中糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量热量，缺氧时果蔬中糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量，果蔬缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养，同时因缺氧呼吸产生酒精留在果蔬里，外观上看果蔬变化不大，但果蔬里面其实已经腐烂变质。
4、3、串味，既是生熟食物混合味，又是食物原味变味混合味。食物原味、变味和串味三味一体可谓怪味。冰箱异味还来源于冰箱塑料零件，存放的用品和残留的清洗冰箱用的洗洁精等释放的气味精。
冰箱除异味方法
1、将一小块生面团放在碗中，放于冰箱冷藏室的最上层，可保持冰箱2～3个月没有异味。注意，一点面团就可以不需要太多。
2、用一条干净的纯棉毛巾，折叠整齐放在冰箱上层网架边，毛巾上的微细小孔可吸附冰箱中的气味，时间久了就拿出用温水洗净，晾干后继续放入可反复使用。
3、把一个柠檬切成两半，不要覆盖保鲜膜，把柠檬放在冰箱冷藏柜的上层，柠檬散发的清香味可以驱除冰箱里的怪味。
4、找一个纱布袋，内装50克茶叶，放入电冰箱。由于茶叶吸味能力，当天就可除去冰箱内杂味；每月将茶叶取出晾晒，晾晒后可继续使用。
5、将一些食用醋倒入敞口的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，除味效果也很不错。