蜂蜜是补脑圣品
蜂蜜的成分里含有百分之九十以上的单醣体，摄取后，不需经过消化就能立即被吸收，也会反应到血糖中，直接就能补充到脑部。另外，不只在营养方面有助益，对脑部的发育也相当有效果。
人类的脑重量，可以说大约在二十岁时达到最大极限，至二十岁前，脑部都还在发育。因此年轻人可以多摄取蜂蜜，对脑部发育会很有帮助。
空腹吃蜂蜜效果最好
蜂蜜能够有效发挥效果的吃法，就是不需要做任何调理，直接吃即可。如果要有最大的效果，记得要空腹食用。蜂蜜有个特徵，就是不能和谷类一起下肚，容易使记忆混乱，因此较不建议沾着蜂蜜食用。
以常温的水或温水溶解饮用，是没有问题的。推荐可以加入一点柠檬，便是顺口好喝的蜂蜜柠檬汁。饮用蜂蜜柠檬汁不仅可以净化未消化物质，也能够清一清肠胃系统。
蜂蜜活络额叶
人类脑前半部的额叶，明显较其他动物发达，可以说「额叶等于脑界中的人类」，掌控了人的「情绪」、「思考」及「控制」等反应。年纪较小的孩子容易出现尿床的现象，是由于额叶还未成熟所导致。小便是动物大脑边缘系统的本能，人类因为额叶发达，让我们得以控制此种需求。如果脑部发育不完全，额叶也会发育不成熟，除了不容易控制尿床外，情绪也难以控制，使得脑部分裂活动。
吃多了便利商店里的甜点，对神经系统是完全没有帮助的，且会使记忆涣散，容易有焦虑感，最近有这些情况的孩子大幅增加。建议以生蜂蜜来替代，不仅对身体有益，还可活络额叶。