超过4成女性夏天有食欲不振问题
一般肥胖，首先想到的都是饮食过量，然而调查了饮食习惯后，发现比起其他季节，夏天没有正常好好吃三餐的人，占了39.6%，特别是女性则是明显超过了四成，并且有半数有过食物不振的经验。而最容易被忽略的一餐，在有着夏季肥胖经验的人之中，回答「早餐」的人占了压倒性的64.1%，而夏天没有变胖的人，答案则以「晚餐」为多数。
不吃早餐的后果
食品医学研究所所长平柳要医学博士指出，如果没有吃早餐，空腹进食午餐的话，即使是吃同样的菜色，也会让血糖值急速飙高。血糖值急速飙高，促使胰岛素分泌，就会导致脂肪容易囤积，而且胰岛素分泌使血糖急速下降，又会产生饥饿感，让人饮食过量。可说是早上不吃早餐，就会打坏一整天身体的规律，同时因为营养摄取不足，也造就身体状况变糟的隐因。
冰凉方便的食物容易胖
接着比较夏天与其他季节的饮食差异，会发现全体吃凉面等冷面类的比例增高到72%，接着「冷饮」、「冰凉的甜品」的比例也大幅增高。有着夏季肥胖经验的人，夏天的饮食习惯以「冰凉甜品」、「啤酒等酒精饮料」、「丼饭类」、「面包类」、「高油脂食品」居多，这是因为没有食欲，想着至少要吃点甚么、就算吃点容易吃的东西也好，抱着这样的想法而不自觉养成的不良饮食习惯，就是造成夏季肥胖的最主要塬因。
吃大麦稳血糖
而食欲不振的夏天，究竟吃甚么最好呢？这时不妨试试以大麦作为早餐。大麦的膳食纤维比白米多20倍，经研究显示，早餐吃大麦还对于一整天当中的糖分吸收都具有抑制效果，能够轻鬆稳定血糖。可在250ml的牛奶当中加入60ml水煮大麦，再依喜好添加1小匙香草荚、肉桂粉或是纯可可粉，适量的冰块，将全部材料放进果汁机打匀，即是简单又方便的营养早餐。