黄姜粉是什么？黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。下面就具体来看看吧。
黄姜粉是什么：
黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。不过，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。
黄姜粉的功效：
黄姜粉是一种草本中药，因为它具有清热去火等功效，且在和食物搭配吃的时候，能让食物变得更加鲜美，所以多数都被应用到临床治疗和食材佐料中。
一，黄姜粉的临床治疗作用：主要是能够起到生津止渴，清热去火的效果，对于男性肾虚，泌尿感染，有很好的治疗效果。
二，是黄姜粉食用价值：黄姜粉作为现在食材中不可或缺的调味品之一，因为味道鲜美，能降低食物的上火性。
黄姜粉怎么用：
黄姜粉使用应用广泛，无毒的天然色素。它里面提炼出来的姜黄素以一种功能性的色素。被很多国家允许添加在化妆品，食物以及药品等里面。黄姜粉还可以制成咖喱粉，味道辛香微苦，略带一些辣味。