挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。
其中挪威三文鱼最好。而挑新鲜三文鱼,要注意以下方面:
1、三文鱼的颜色和营养价值是成正比,颜色越深价值越高。
2、鱼肉应该看着很结实按着有弹性。
3、闻起来没有腥味。
懂视网【www.51dongshi.com】