乳浊液是指由两种不相溶的液体所组成的分散系,即一种液体以小液滴的形式分散在另外一种液体之中形成的混合物。乳浊液属于粗分散体系,为很多分子的集合体,用普通显微镜可以分辨,乳浊液不透明、不均一、不稳定,能透过滤纸不能透过乳浊液 过半透膜,静置后会出现液体上下分层的现象。乳浊液通常由水和油所组成,习明、不均一、不稳定,能透过滤纸不能透过乳浊液 过半透膜,静置后会出现液体上下分层的现象。乳浊液通常由水和油所组成,习惯上将不溶于水的有机液体,如苯、煤油等统称为油,如果是油分散在水中,称为水包油型乳浊液,如牛奶和某些农药制剂等,如果是分散在油中,称为油包水型乳浊液,如石油、原油和人造黄油等。
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