菱角一般煮10-15分钟。煮熟后菱角中的寄生虫自然被杀死了,菱角中含有淀粉、蛋白质等不好消化的食物,彻底煮熟后更好消化。寄生虫问题也迎刃而解了,因为寄生虫不耐高温,煮菱角的时间较长,在煮菱角的过程中,菱角中寄生虫就被杀灭了。