四川酸黄瓜腌制方法
2023-09-19
来源：赴品旅游
腌制—酸黄瓜
1、选黄瓜，新鲜黄瓜3根。
2、黄瓜洗干净后，切条，破开切半，长度的2公分，方便坛子放置为好。
3、切好的黄瓜晾晒2小时左右。
4、准备辅材：蒜苗，八卦，花椒，小米辣一小碟。
5、开始腌制：将黄瓜放置坛子，一层黄瓜一层20克盐，满铺平（口味咸淡据各人的量调整），最后将辅材放进坛子压实，保鲜膜密封，盖好盖。
6、放置3～5天，开盖可食。
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腌制—酸黄瓜
1、选黄瓜，新鲜黄瓜3根。
2、黄瓜洗干净后，切条，破开切半，长度的2公分，方便坛子放置为好。
3、切好的黄瓜晾晒2小时左右。
4、准备辅材：蒜苗，八卦，花椒，小米辣一小碟。
5、开始腌制：将黄瓜放置坛子，一层黄瓜一层20克盐，满铺平（口味咸淡据各人的量调整），最后将辅材放进坛子压实，保鲜膜密封，盖好盖。
6、放置3～5天，开盖可食。