赤丝甘蓝怎么炒
2023-09-19
来源：赴品旅游
肉片鸽蛋烧甘蓝：
主料：甘蓝
辅料：肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜
调料：盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉
烹制方法：
1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，香菇切条
2、坐锅点火倒油，下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可。
特点：营养互补，鲜咸甜香。
栗米紫甘蓝：
原料：主料：紫甘蓝150克，罐头甜玉米50克。辅料：色拉油10克，白糖5克，醋3克，精盐2克，味精0.5克。
制法: (1)将紫甘蓝洗净，切成丝甜玉米在沸水中焯一下，捞出沥干。
(2)锅烧热放入色拉油，加入紫甘蓝翻炒，然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒，起锅放入盘中，待菜凉后将甜玉米拌入即可。
特点: 甘蓝爽脆，甜酸开胃
赤丝甘蓝怎么炒
1，甘蓝洗净切丝。
步骤2
五花肉切成细条状，葱花切碎备用。
步骤3
起锅放入荤油。
步骤4
荤油化了后放入花椒面，酱油。
步骤5
然后放入葱花。
步骤6
爆好锅后，放入甘蓝丝翻炒。
步骤7
再放入白醋、精盐、味精翻炒均匀即可。
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