食道癌对于人体的危害很大，而且因为其早起的特征不明显，发现起来比较困难。所以，健康饮食，预防食道癌是非常重要的。那么，预防食道癌药物有哪些？可通过食物预防吗？
通过对患者的调查，发现大部分患者体内通常缺乏铁、钼、硒等微量元素和各种维生素。
如果出现以上情况，可以通过阿司匹林能防此病，还有维生素A、维生素C和中药六味地黄丸等，故高危人群可在医师的指导下，补充相关的微量元素、维生素和药物来预防。
而对于食物，最典型的就是促消化食物，高纤维食物了。纤维公认是饮食中一种重要的成分，纤维质减少肠管对致癌物质的吸收，也减少致癌物质留在消化系统内的时间，因而减低患食道癌的可能。
研究发现，在蔬菜纤维、水果纤维和谷类纤维也呈现同样的反比关系，它们的比率分别为0.51、0.60和0.56。可是在口、咽癌的反比关系比食道癌强，而男女的比率相似。因此高纤维食物确实对预防食道癌有帮助作用。
提高饮食纤维摄入量做起，多食用一些促消化食物，通便润肠，减少食物对食道形成的压力，自然可以减少食道疾病出现的可能，对食道癌的防治有积极的意义。