如今，癌症已经成为威胁人们生命的第一大杀手，为了控制疾病的发生，我们更要做好相应的预防。下面，小编给大家介绍：怎么样预防食道癌？饮食有哪些禁忌？
患者吃加碘食品和加碘盐或海产品，肿块会破溃，癌病人不能吃螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等及高碘盐。那么，怎么样预防食道癌？
1、饮食习惯：这种疾病的发生主要和饮食有关，食物接触的食道时间长，所以健康饮食才不至于发生疾病，长期吸烟和酗酒，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等都是诱发食道癌的主要原因，所以预防首先要注意这些。
2、致癌物质：造成食道癌的病因和致癌物的增多分不开，所以预防的时候要多加注意减少致癌物质的接触，亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质，在腌制品等食物中含量丰富，所以我们应该避免接触。
3、疾病：预防的时候要注意食道癌也是有疾病引发的，所以我们应当先治好这些疾病，在预防，包括食管上皮增生、慢性食管炎症、食管白斑、食管粘膜损伤、食管溃疡等，一定要避免，注意保护自己的身体健康，彻底的远离疾病。
饮食有哪些禁忌？不要吃辛辣，做菜时也不能放这些调料。食道癌病人忌食辛辣食物，比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。这些食物易造成血热妄行。有些癌病人的病情总是控制不住，其原因就在于在家疗养期间吃的饭菜都放了辛辣之物。不要吃热烫食物。热烫易对口腔、食道、胃、肝脏等造成了慢性损伤。这些食物对食道有局部麻醉作用，使就食者失去了食道被烫伤的痛觉。因此不要吃热烫食物，喝热烫的水。坚硬的食物也是碰不得的。