法律分析:用人单位没有与劳动者签订劳动合同,并且辞退劳动者的,劳动者可以申请劳动仲裁,要求该用人单位支付赔偿金或经济补偿金(用人单位合法解除的一般支付劳动者经济补偿金违法解除的需要支付赔偿金)、未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始,最多11个月)、加班工资等。
法律依据:《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 订立劳动合同,应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力,用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条 建立劳动关系,应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的,劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致,可以解除劳动合同。