拖欠工资全称是无故拖欠工资，即单位不属于法律规定的情形而不按期或者足额支付劳动者工资的行为。
我国《劳动法》规定，“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”，“按月支付”即包括工资应当以月薪的形式发放，也包括应当每月支付；
因此用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资。
遭遇拖欠工资，可以和单位协商索要，协商不成，可以向劳动行政部门投诉，还可以通过仲裁、向法院申请支付令的方式索要工资。
一、工厂拖欠工资多久属违法
只要单位在一个工资支付周期内未支付员工工资，那么拖欠工资就属于违法行为。我国《劳动法》规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资，“按月支付”即包括工资应当以月薪的形式发放，也包括应当每月支付，因此用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资。
二、单位不发工资怎么办呢
单位不发工资的处理方式有：
1、劳动者可向用人单位所在地劳动监察部门投诉；
2、可向用人单位所在地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与酒店解除劳动关系，并要求酒店支付拖欠工资和赔偿金；
3、可以向法院申请支付令；
4、劳动者有欠条的，也可以向用人单位所在地人民法院提起民事诉讼。
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
【本文关联的相关法律依据】
《劳动合同法》第三十条
，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。