最多泡5斤白酒。
虽然用桑葚干泡酒没有固定的比例，不过为了使酒的味道适合大多数人的口味，建议500克桑葚干最多泡5斤白酒，不过通常家庭泡酒的比例一般是1:3，即一份桑葚干，三份白酒，这样泡出来的桑葚酒味道更为浓郁，滋补效果也会随着桑葚的添加而提升，但是要注意的是，泡桑葚的酒度数建议在50度以上，这样酒的味道更好。
干桑葚泡酒的家庭做法1.准备桑葚干500克，50度以上的白酒1500毫升，冰糖适量，枸杞子50克，先将发霉、品质差的桑葚干去除。
2.把干燥的枸杞提前一天清洗掉表面的灰沙杂质，然后晒干，将桑葚干、枸杞、冰糖放入玻璃瓶中，把白酒倒进去。
3.密封盖好，放在阴凉通风的地方保存20-30天左右，每隔两天晃一次，浸泡一个后就可以饮用了。
桑葚酒可以存放多久视情况而定。
如果是购买包装好的桑葚酒，在酒的包装上一般会有准确的保质期限，一般是1-2年不等，但如果是自制的桑葚酒，由于制作环境不能达到严格的消毒，因此材料中存在部分细菌微生物的桑葚酒存放时间不会很长，一般只能放1-2个月，如果存放时间过久的话，可能会有变质变味的情况发生。
泡完酒的桑葚能吃吗适量吃是可以的。
桑葚是既有很高的使用价值又有很高的药用价值，将桑葚放入酒中浸泡，其中的维生素、氨基酸、矿物质、花青素等营养成分会逐渐溶于水中，但是其本身还是有部分营养残留在果实中，因此，泡完酒的桑葚，如果没有发生变质腐烂的话，是可以吃的，不过要注意用量一次不要吃多，以免吃多了引起身体不适。