香蕉中含有丰富的纤维素，纤维素不易被肠道吸收，能够将多余的脂肪带入体外，起到减肥的作用。香蕉中含有谷胱甘肽，谷胱甘肽可以抑制黑色素的沉淀，可以起到美白的作用，能够让皮肤保持细腻光泽。香蕉具有开胃健脾的作用，多吃香蕉可以增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。市场香蕉很常见，青香蕉能吃吗？青香蕉有毒吗？
1、不能吃
青香蕉不能吃，青香蕉中含有对人体有害的物质，吃了青香蕉会损坏人体健康。青香蕉中含有龙葵素，龙葵素是一种有毒的弱碱，龙葵素主要通过抑制胆碱酯酶的活性引发中毒反应。青香蕉含有有毒物质，能够引起人们的中毒反应，会对人体健康产生危害。
2、含毒素
青香蕉就是指的香蕉还没成熟的时候，还没成熟的香蕉不能吃，青香蕉含有毒素。香蕉变红是因为香蕉表面的氧化剂，氧化剂使香蕉催熟，青香蕉表面还没有形成氧化剂，所以颜色是青绿色。青香蕉中含有龙葵素，龙葵素是一种有毒的弱碱，对人体十分有害。
3、注意事项
香蕉还未成熟之前不能食用，否则会对人体造成伤害，严重影响人体健康。香蕉本身具有润肠通便的作用，但是未成熟的香蕉味道是苦涩的，容易造成腹泻和胃痛的情况，青香蕉不能吃，吃了未成熟的香蕉会对胃部造成危害。