淮山广受大众欢迎，许多人食用，是广受大众欢迎的滋补良药，那么， 淮山长期吃好吗？有什么营养？
淮山长期吃对身体有好处，因为常吃淮山可塑造身材，淮山药是一种很常见的普通食物，也是一种含有丰富营养以及药用价值的食材呢，不过淮山最好的特点还是具有减肥美白，塑造身材的神奇效果呢。说起来很多人都不相信吧？
中医很早就将淮山入药治病，且有药中上品的美誉。淮山又名山药，淮山。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。其最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，淮山是一种非常理想的减肥瘦身食品。
因为鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。但是感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
目前淮山的价格一般都是由代理商而定，但是总体来说，价格实惠，是一种适合老百姓的安全用药。