《神农本草经》谓淮山“主伤中，补虚除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。那么 中医淮山功效？有哪些吃法 ？
中药淮山的功效1.健脾益胃、助消化： 淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2.滋肾益精： 淮山含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之; 3.益肺止咳： 淮山含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4.降低血糖： 淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
下面为你介绍两种吃法：
淮山饼
特点：色泽金黄，口感香糯。
备料时间：5分钟
烹调时间：20分钟
原料:淮山。
调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。
做法：
1.淮山去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成淮山泥。
2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。
3.淮山泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。
4.将淮山饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。
淮山豆腐羹
特点：味道鲜美，入口润滑。
备料时间：3分钟
烹调时间：5分钟
原料:淮山、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。
调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1.淮山去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与淮山等大的丁。
2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。
3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
淮山的功效与食用方法多种多样，您是不是 也迫不及待的要购买了呢？