AOC级别的尼姆指的是法国南部城市尼姆出产的葡萄酒,其葡萄酒具有AOC(Appellation d'Origine Contrôlée,法定产区控制名称)的级别。尼姆产区主要出产红葡萄酒和玫瑰葡萄酒,主要葡萄品种包括格納希、慕合特、卡里尼ャ诺、莫尔维德和帕西亚尔等。这些葡萄均为当地葡萄栽培传统品种,栽培面积大约为4,800公顷。AOC级别的尼姆葡萄酒具有浓郁的水果香味和丰富的口感,非常适合与当地传统菜肴搭配。