1、泥鳅是一种底栖性鱼类,喜欢生活在湖泊、池塘、稻田、沟渠、水库等有底部淤泥的静水或中等水流水域,喜欢中性或酸性黏性土壤,适宜的生活水温为10-32℃,最适水温为22-28℃,当水温低于10℃或高于30℃时,泥鳅的活性明显下降,当水温低于5℃或高于35℃时,你会潜入泥中停止活动,冬天,泥鳅在泥中钻20-30厘米的洞并越冬,第二年春天,当水温达到10℃以上时,它就出来活动了。
2、体长形,呈圆柱状,有扁而细的尾柄,小头,吻尖,口下位,呈马蹄形,5对胡须(1对吻须、2对上颌须和2对下颌须),眼睛小,侧面和上部,被皮肤膜覆盖,眼睛下面没有刺痛,鳃孔很小,鳞片很小,深深嵌入皮肤,侧线已完成,超过150个侧线刻度,鱼鳔很小,封闭在硬骨囊中,背鳍短,起点与腹鳍起点相反,胸鳍离腹鳍较远,有不分枝鳍1枚,分枝鳍10枚,腹鳍不到达臀鳍,有1枚不分枝鳍和5-6枚分枝鳍,臀鳍有2个不分枝的鳍和5个分枝的鳍,尾鳍是圆形的,上部灰褐色,下部白色,身体侧面有不规则的黑色斑点,背鳍和尾鳍上也有斑点,尾鳍基部上方有一个突出的黑点,其他鳍呈灰白色。