南岳云雾茶制作过程
2023-08-06
来源：赴品旅游
南岳云雾茶是一种以中国传统茶艺为基础，加入新型工艺的茶品。其制作过程如下：
1. 采摘：在春季或秋季，选择茶园内生长良好，尚未开花的嫩芽，用手轻轻摘下。
2. 萎凋：将采摘下来的嫩芽放到通风良好的地方，让其自然萎凋，使茶叶的水分逐渐蒸发。
3. 揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中，将其揉成长条状，使茶叶释放出更多的汁液、产生更多的芳香。
4. 发酵：将揉捻好的茶叶放入揉捻机中进行发酵，将茶叶放在湿润的环境下，使茶叶产生化学反应，同时散发出独特的香气。
5. 烘干：将发酵好的茶叶放入烘干机中，将茶叶加热到一定温度，使其脱水，杀死茶叶内的细菌和酵母，并使茶叶的色泽、口感更加美好。
6. 陈化：将烘干好的茶叶放在阴凉、干燥的地方进行陈化，使茶叶更加醇香，并提高茶叶的品质。
7. 包装：将陈化好的茶叶进行包装，准备上市销售。
以上就是南岳云雾茶的制作过程，其过程繁琐，但制作出来的茶品香气醇厚，口感鲜爽，深受茶友喜爱。
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