一、橄榄油的作用有哪些呢
1、橄榄油本身就非常美味，所以在做许多菜时无需太多调料。你只要将食物和油混合，即可静静享受橄榄油的特有芳香。
2、用橄榄油制作的食物，脂肪含量要比其他食用油做出来的低，可以有效地控制体重。
3、橄榄油在高温下性质稳定，尤其在中餐的煎、炸、烹、炒之后，仍然不用担心油烟处处，菜肴的味道也清新健康。
4、橄榄油有很强的抗氧化能力，反复煎炸也不会变质。而且具有极佳的保鲜效果。如把新鲜蔬菜抹上橄榄油或浸泡在橄榄油中，可以大大延长保鲜时间。
5、橄榄油的吸收率极高，有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，还能刺激胆汁分泌。
6、橄榄油可以软化血管，对心血管病起到一定的防治作用，还可以降低糖尿病人的血糖含量。
7、橄榄油能促进上皮组织的生长，可用于烧伤烫伤的创面保护，不留疤痕。
健美运动员和拳击选手在台上亮相时人们看到一个个肌肉发达，身上油光锃亮……其秘密是他们的身上涂抹了一层油——橄榄油。
8、橄榄油中所含有的维生素E可以滋润干性皮肤，又能抑制油性皮肤的皮脂分泌，因而具有调节整个皮肤状态之功能。
二、全方位解读橄榄油的功效
1、 促进血液循环:
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、 改善消化系统功能:
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤:
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能:
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处:
橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用:
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
三、橄榄油去妊娠纹的用法
注意橄榄油的选择：首先，去超市购买进口的食用级别橄榄油，要纯天然压榨的，不要买汽油浸出的，这种杂质比较多，不适合孕妇使用。一般价位稍微贵一点，进口食品柜上的都是可以放心购买的。
注意按摩的时间：然后，我们预防妊生纹的功课，在孕期就要开始了，在孕期，肚子还不是很显怀的时候，就要开始，每晚一次，使用天然橄榄油涂抹肚子，只有在肚子皮肤被撑开的初期使用，才呢过确保皮肤紧致，生孩子后也尽快恢复起来。
注意涂抹方式：涂抹前，手要清洗干净，然后双手合拢搓一搓，让手心温热起来，就这在手心上撒一些橄榄油，不需要太多了，半勺子足够，然后轻轻地均匀地涂抹在肚皮上面，让肚皮也温热起来，接着用温热的手少许捂一捂肚皮即可。
明确护理周期：通过这种方式，生孩子后的妊生纹会大大减轻，甚至消失，在哺乳期，妈妈们也要坚持如此护理自己的肚皮，这样也有助于快速减肥，并且让肚皮尽快紧致起来，不会那么松垮难看。橄榄油按摩肚皮最好延续到产后孩子断奶后，因为一般产后一年都是需要恢复的，这也是身材能否回来的关键期。
明确橄榄油功效：因为是食用级别的橄榄油，不仅不会会宝宝产生任何伤害，涂抹在肚皮上，渗透进皮肤底层，还能促进宝宝的智力发育，一举多得。所以完全不要担心在肚子上涂橄榄油是不是对宝宝有害的问题。
使用热敷促进吸收：如果你产后妊生纹很严重，而且肚子总是收缩不会来，那么，建议在按摩后，使用热毛巾进行热敷，让皮肤循环代谢加快，这也有助于改善妊娠纹或者肚皮上的色素沉淀。
使用保鲜膜减肥：想要苗条的腰身，就绝对少不了保鲜膜了，涂抹好橄榄油后，可以在要腰身上缠绕一些保鲜膜，加速热量的集聚，发发汗，让身体的脂肪集中地消解掉，帮助肚皮尽快恢复起来。
四、橄榄油护肤方法推荐
橄榄油是精选优质新鲜橄榄果，8小时内低温压榨，不饱和脂肪酸达到80%以上，橄榄油口感温和润滑、果香纯正饱满、不含胆固醇和防腐剂，橄榄油应用在护肤上是最近几年发现的。
洗脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，消除细小皱纹，同时可减少色斑或使色斑变淡。
化妆时可用作粉底油，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落和化妆品中有害物质伤害皮肤。卸装时，用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩和化学品，有利于清除面部残留有害物质使面部不受侵蚀。涂口红后抹一点橄榄油，可使口红更加光泽艳丽。常用橄榄油擦指甲，可使指甲光泽透明。
橄榄油可以呵护你的纤纤玉手。在每周为双手做特别护理时用温热的橄榄油中浸泡双手，可使双手恢复光滑柔软。双手涂上橄榄油进行按摩，能促进血液循环，加速养分送到手部，并能减轻手部浮肿。手指上如有倒刺，可在剪掉倒刺后用橄榄油浸泡，这样可避免肌肤太干燥、角质层有裂缝而再生倒刺。
橄榄油的护肤作用不比它的食用价值差，橄榄油的护肤效果显著，很多的爱美女士不妨试试，橄榄油是纯天然的，没有任何的化学原料，对人体的皮肤没有一点的伤害，橄榄油还可以用于美发，在洗头发的时候水里加一点橄榄油可以放治头发干枯分叉。