1、工具/原料:鸡腿适量,啤酒一罐。
2、鸡腿洗净,冷水下锅,放料酒,焯水捞出,过凉。
3、起锅烧油,放葱姜蒜、干辣椒、白芷,炒香,放鸡腿,酱油、老抽、蚝油、花椒粉,翻炒上色。
4、放啤酒、水,小火炖半个小时,炖至汤汁浓稠即可出锅。