黄豆经过一定的工艺制作过程，就可以制成豆腐，豆腐的营养当然是不用说。俗话说的好，吃白菜豆腐能治百病，也许有些夸张，但是这也显示出豆腐是极好的食物。豆腐不仅可以生吃，炒着吃，还可以用作食疗，具有一定的药用价值。妈妈们要问了，到底孕妇能吃豆腐吗？回答是肯定的。下面一起了解一下豆腐的营养价值以及食用的注意事项吧！
豆腐的营养价值有哪些？
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
孕妇能吃豆腐吗？
豆腐是老人、孕妇、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。所欲，孕妇是可以吃豆腐的！
孕妇食用豆腐的注意事项
1、豆腐引起的消化不良：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。2、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。3、豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。4、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
准妈们对“孕妇能吃豆腐吗？”的看法
1、可以，但是这种食物没有营养，偶尔吃一下也行.要多吃有营养的，新鲜的食物。2、可以的，怀孕期间多吃些豆制品好。问题是如果亲家里自己做可以经常吃些，但是要在外面吃或者是袋装成品还是控制一下，一个卫生不敢保证可能还有食品添加剂！3、应该可以吃的，只是腌制食品，最好是少吃为好，可以多吃一些豆腐做的菜，或者是豆子之类的，会让宝宝更聪明的。4、那当然是可以的哦，这些是豆制品，其实是很有营养的东西哦，但是注意不要去吃那些有辣味的。
食用豆腐的最佳搭配
1.豆腐+鱼取长补短：豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。2.豆腐+海带：豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题，而且还可以补碘。3.豆腐+萝卜：豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。
以上豆腐的最佳搭配做法是孕妈咪们可以常吃的，做成汤也是不错的！您还可以阅读“孕妇能吃绿豆芽吗？怀孕吃绿豆芽的注意事项”来了解更多关于孕妇食谱的知识，希望本网能对每位孕妈咪有所帮助。