正当《舌尖上的中国》在国人心中掀起一股不可抵抗的中国美食文化的热潮之时，对于处于人生特殊阶段的孕妇是否也能感觉中国美食带来的“美”味人生呢？对于孕期不同的阶段，孕妈妈身体对营养的需要重点也是不同的，虽然现在各类药剂也能对孕妇身体起到较好的调节作用，但若能实现药补加食补共同辅助，相信对孕妈妈的身体健康和宝宝的发育能起到事半功倍的效果吧！
众所周知，怀孕期主要分为三个阶段：孕初期（1-4个月）、孕中期（5-7个月）、孕晚期（8-10个月）下面就让本网小编分别针对每个不同阶段的营养重点给各位准妈妈们来一场美食盛宴吧！
【怀孕初期：（1-4个月）】
最重要的营养任务--叶酸
很多食物中都含有天然叶酸，但只靠食物摄取叶酸，并不足以降低孩子患有脊柱裂或者其他神经管缺陷的危险。怀孕前的几个月内和怀孕最初的三个月，每天补充400微克的叶酸。在整个怀孕期间都要多吃含叶酸的食物，如芦笋、鳄梨、甜菜根、黑豆、哈密瓜、强化早餐麦片、橘子、菠菜和全麦面包。另外初期胎儿还不稳定，因此要食用一些有保胎功效的菜式。(孕妇补叶酸食谱大全)
推荐食谱：
砂仁鲫鱼（孕期吃鱼有利胎儿大脑发育）
食材：鲫鱼500克，砂仁25克，姜10克，大葱5克，盐2克，淀粉(豌豆)5克，泡椒5克，料酒5克，植物油20克
制作方法：
1、砂仁洗净，捣碎；
2、鲫鱼去鳞和内脏，洗净，用盐、料酒和淀粉调汁抹匀鱼身内外；
3、砂仁放入鱼腹内，隔水蒸15分钟；
4、葱、姜、和辣椒都切成丝；
5、锅内放入油烧热后，放入葱、姜、辣椒丝，爆香后，淋在鱼身上即可。
功效：砂仁能治疗消化不良，食欲不振，胎动不安及呕吐等症;鲫鱼有治疗食欲不振，脾胃虚弱的功效，更能治疗反胃。砂仁鲫鱼可减轻早孕呕吐，并促进食欲，更有安胎作用。
参归猪腰汤
食材：猪腰子180克，当归10克，人参5克
制作方法：
1、将人参、当归身洗净；洗净猪腰，去除内膜臊筋。
2、将人参、当归、猪腰共放入锅钵中，旺火煮开，然后改文火煨60分钟。
特点：
1、养血益气，宁心安胎。
2、人参大补元气，宁心安胎;当归补血止痛;猪腰子补肾气。
3、此药膳可供气血两虚型先兆流产的孕妇作辅助治疗，临床表现为胎不安，下部流红，四肢无力，懒语少言，体虚肤臊，面色萎黄，舌淡嫩，苔薄白，脉细软无力。
阿胶鸡蛋汤(您也可以了解更多的孕妇食谱)
食材：阿胶10克鸡蛋1个食盐适量
制作方法：
阿胶用水1碗烊化，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花即成。每日1～2次，食盐调味服。
特点：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。
黑豆糯米粥
食材：糯米60克，黑豆30克
制作方法：将黑豆、糯米洗净，放入锅内，加水适量，用温火煮成粥即成。
用法：每天顿服。
功效：补中益气，健脾养胃，补血安神，益肝肾之阴。
安胎鲤鱼粥
食材：活鲤鱼1条(约500克左右)苎麻根20～30克糯米50克葱姜油盐各适量
制作方法：
鲤鱼去鳞及肠杂，洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鲤鱼汤中，并加糯米和葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。每日早晚趁热食，3～5天为一疗程。
特点：安胎，止血，消肿。适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。
麦芽蜜枣瘦肉汤
食材：麦芽100克，瘦猪肉100克，蜜枣20克，盐适量。
制作方法：
1、麦芽用锅炒至微黄。
2、将蜜枣洗净；瘦猪肉洗净，切成片。
3、将蜜枣，炒麦芽放入沙锅中，用小火煮45分钟。
4、再将猪肉放入，转大火将猪肉煮熟。
5、出锅前放盐调味，即可。
特点：麦芽含有丰富的维生素B6、叶酸和磷脂，在一定程度上能帮助准妈妈解除疲劳。
【怀孕中期：（5-7个月）】
最重要的营养任务--铁和钙
孕中期宝宝抢营养妈妈易贫血，铁的补充极为重要，铁是生产血红蛋白的必备元素，而血红蛋白能把氧运送给细胞。随着孕龄增长，孕妇对铁的需求量不断增加。胎儿也要从妈妈的组织中吸取铁元素，以满足自己生长发育的需要。胎儿还要在体内储存一定量的铁，以满足出生后的需要。
到了孕中期，每日钙的需要量为1500～1800毫克。根据我国膳食结构特点，一般情况下，每日从食物中摄取的钙量大约为800毫克左右，不能满足孕妇的需要，应该额外补充钙剂。钙的吸收利用还需要有维生素D的参与。钙补多了，不但不能吸收，造成药源浪费，还会引起大便干硬，引发或加重孕妇便秘。所以补钙不是越多越好，关键是应该适量。
推荐食谱：(您也可以了解更多的孕妇食谱)
虾仁炒韭菜：
食材：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。
制作方法：
(1)将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。
(2)将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。
特点：清香味美，补血养血。
牡蛎粥：
原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2．5克，清水1500克。
做法：
(1)糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。
(2)糯米下锅，加清水烧开，待米煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。
特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥对维生素D 缺乏引起的症状有一定疗效。
菠菜煎豆腐
食材：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
制作方法：
锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
特点：色味鲜美，含大量维生素。
小虾皮豆腐泥
食材：小虾皮10克，豆腐100克，蒜苗10克，植物油30克，葱姜末、花椒粉少许，精盐适量。
制作方法：先将小虾皮剁成碎末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段；然后，把豆腐放入小虾皮泥中，再加入花椒粉、盐混匀；热锅里放油，以葱、姜末炝锅，放入虾皮豆腐泥；炒片刻后放入蒜苗，炒匀即成。
特点：含丰富钙质，适合孕妇食用。
【怀孕晚期：（8-10个月）】
最重要的营养任务--蛋白质、热能、钙和维生素D、铁、维生素
怀孕晚期，胎儿的生长发育速度最快，表现为细胞体积迅速增大，大脑增长到达高峰。同时，也是胎儿体内需要储存最多营养的时期。因此在孕晚期，准妈妈们应该多吃优质动物和大豆蛋白，摄取适量的必需脂肪酸，孕晚期是胎儿大脑发育增长的高峰，而脂质是组成脑细胞和神经系统的重要物质。因此，饮食中需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸，满足大脑发育。钙质和维生素D的摄取方面可多吃如紫菜、虾皮、虾米、牛奶、海带、豆制品、鱼类及骨头汤等食物。也可将小鱼炸或用醋酥后连骨吃，饮用骨头汤时加点醋，以利于钙的吸收。适量吃些动物肝脏，脂肪和碳水化合物不宜摄入过多。孕晚期，避免过量摄盐，因为此阶段准妈妈血容量增加达到高峰。如果不注意在饮食上限盐，就很容易引起或加重水肿和心脏负担，诱发妊娠高血压综合征。
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青椒里脊片鱼
食材：猪里脊肉200克，青柿椒150克，鸡蛋1个。
制法方法：
1、猪里脊肉剔去筋膜，切成柳叶形薄片，放入清水内漂净血水，取出放入碗内，加精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉，拌匀上浆。青椒去蒂籽，切成大小与肉片相同的片。
2、炒锅上火，用油滑锅，放入花生油，烧至四成熟，下里脊片滑熟，捞出沥油。
3、原锅留油少许置火上，下青片煸至变色，加料酒、精盐和清水40克烧沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊片，淋香油，盛入盘内即成。
特点：此菜色泽白绿，淡雅美观，青椒爽脆，肉片滑嫩，味鲜可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素C、E等多种营养素，尤其是维生素C含量极为丰富。
红烧海参
食材：发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，红萝卜数片。另盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯，蚝油、生粉各1茶匙，油半汤匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。
制作方法：
1、海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干争件。
2、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。
3、白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边。
4、烧热锅，下油两汤匙爆香姜、葱，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料兜匀上碟即成。
特点：海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品，具有补血调经的功用，更有安胎及利于生产的功能，最适宜怀孕后期食用。
三鲜烩鱼唇
食材：发好鱼唇500克，（或干鱼唇）300克，叉烧、西兰花各式各样100克，冬菇6只，红萝卜花数片，姜3片，葱（切段）2棵。另盐半茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，酒2茶匙，上汤3杯，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
制作方法：
1、冬菇泡软去蒂，叉烧切片。
2、鱼唇洗净，放入姜、葱、开水中煮5分钟取出，冲净切件。
3、西兰花洗净摘小朵，放入油、盐、水中灼熟盛起。
4、烧热锅，下油两汤匙爆香姜片、葱段，加入调味料煮至开，放入鱼唇烩至软，加入红萝卜花、叉烧、西兰花拌匀，下芡汁料兜匀即可上碟。
特点：
怀孕后期胎儿的生长迅速，蛋白质的摄取量应比平常增加20克，若摄取不足够，会很容易生下体形短小的婴儿或有早产的现象发生，鱼唇是高蛋白质的食品，三鲜烩鱼唇最适宜此时期食用。
清炖牛肉
食材：牛肉500克，调料:植物油、盐、青蒜丝、料酒、葱段、姜块、胡椒粉各适量。
制作方法：
1、将牛肉洗净，切小方块，焯水，冲去血沫，沥干，备用。
2、锅置火上，倒油烧热，放入牛肉块、葱段、姜块煸炒，备用。
3、锅置火上，倒入适量清水，放入牛肉块，加料酒后盖上盖子，煮沸后用小火炖至牛肉熟烂，加入盐、胡椒粉，撒入青蒜丝即可。
特点：含丰富蛋白，且有孕晚期孕妇必需的脂肪酸。
小编结语：可不是怀孕期间就尝不到美食了……看完舌尖上的中国，相信很多准妈妈也想一饱口腹，只要注意健康饮食且无论什么东西都能做到适量而止，你也可以尽享天下美味的。妊娠期间若能做到营养且饮食均衡对宝宝的健康成长也是大有帮助的，您也可以了解更多的孕妇食谱。
红烧海参
食材：发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，红萝卜数片。另盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯，蚝油、生粉各1茶匙，油半汤匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。
制作方法：
1、海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干争件。
2、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。
3、白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边。
4、烧热锅，下油两汤匙爆香姜、葱，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料兜匀上碟即成。
特点：海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品，具有补血调经的功用，更有安胎及利于生产的功能，最适宜怀孕后期食用。
三鲜烩鱼唇
食材：发好鱼唇500克，（或干鱼唇）300克，叉烧、西兰花各式各样100克，冬菇6只，红萝卜花数片，姜3片，葱（切段）2棵。另盐半茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，酒2茶匙，上汤3杯，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
制作方法：
1、冬菇泡软去蒂，叉烧切片。
2、鱼唇洗净，放入姜、葱、开水中煮5分钟取出，冲净切件。
3、西兰花洗净摘小朵，放入油、盐、水中灼熟盛起。
4、烧热锅，下油两汤匙爆香姜片、葱段，加入调味料煮至开，放入鱼唇烩至软，加入红萝卜花、叉烧、西兰花拌匀，下芡汁料兜匀即可上碟。
特点：
怀孕后期胎儿的生长迅速，蛋白质的摄取量应比平常增加20克，若摄取不足够，会很容易生下体形短小的婴儿或有早产的现象发生，鱼唇是高蛋白质的食品，三鲜烩鱼唇最适宜此时期食用。
清炖牛肉
食材：牛肉500克，调料:植物油、盐、青蒜丝、料酒、葱段、姜块、胡椒粉各适量。
制作方法：
1、将牛肉洗净，切小方块，焯水，冲去血沫，沥干，备用。
2、锅置火上，倒油烧热，放入牛肉块、葱段、姜块煸炒，备用。
3、锅置火上，倒入适量清水，放入牛肉块，加料酒后盖上盖子，煮沸后用小火炖至牛肉熟烂，加入盐、胡椒粉，撒入青蒜丝即可。
特点：含丰富蛋白，且有孕晚期孕妇必需的脂肪酸。
小编结语：可不是怀孕期间就尝不到美食了……看完舌尖上的中国，相信很多准妈妈也想一饱口腹，只要注意健康饮食且无论什么东西都能做到适量而止，你也可以尽享天下美味的。妊娠期间若能做到营养且饮食均衡对宝宝的健康成长也是大有帮助的，您也可以了解更多的孕妇食谱。