土豆是生活中再常见不过的蔬菜了，老少皆宜，土豆的吃法也有很多，许多人都爱吃土豆，一般在吃土豆的时候，都会削去外面的皮，土豆皮会影响食物的口感，也有人说土豆皮是可以吃 ，怕麻烦可以不用削，那么土豆皮能吃吗？吃土豆皮会中毒吗？
1、土豆皮慢性中毒
土豆去皮这事儿是挺麻烦的！但是你可千万别掉以轻心。
土豆皮里含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，如果误食会引起中毒。
由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意，但是对身体的危害是很大的。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。
此外，有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱！就算是熟后剥皮吃，有毒物质也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。
2、土豆的饮食禁忌
1、柿子
一般来说吃了土豆后，胃里会分泌大量的盐酸，如果此时再吃柿子的话，胃里容易产生沉淀物，此沉淀物非常难消化，易导致肠胃消化不良、腹痛等症状。
2、西红柿
土豆进入人体后会在胃里分泌大量盐酸，西红柿在酸液的环境下容易产生不易吸收的沉淀物，容易造成消化不良、食欲不振的现象。
3、香蕉
土豆和香蕉是最不宜搭配食用的组合。有专家验证，土豆和香蕉一起食用的话，互相的营养成分会发生化学反应，产生的毒素会刺激细胞病变，导致面部产生黄雀斑。建议隔开10分钟左右食用。
4、石榴
土豆和石榴都是不错的保健水果，但是一起吃食用的话容易引起头晕、恶心的轻微中毒现象，建议少食，如果不慎食用过多可以用韭菜解毒。
5、樱桃
人体吃完土豆后，肠胃里会产生大量的盐酸，而樱桃在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀物，易导致消化不良、食欲不振的症状。
6、香雀
香雀作为一种我们比较陌生的鸟类，它属于斑文鸟。有些地方会有食用它的习惯，但是如果和土豆一起食用，容易使人脸部产生雀斑。