对于很多胆囊炎胰腺炎患者来说，饮食健康是很重要的。如果吃错食物是会加重病情的。那么胆囊炎胰腺炎抽烟会影响治疗吗？
胆囊炎胰腺炎在治疗过程中不建议抽烟的，但如果一般患者无法控制，是可以少量的。但以下的食物是不能吃的。
1、不能饮酒
长期饮酒者容易发生胰腺炎，在西方是常见的现象，占70%。大量饮酒和暴食的情况下，刺激胰腺分泌大量的胰液，若大量胰液来不及流向十二指肠或通向十二指肠的管道受阻时，便会发生胰腺“自体消化”引起重症胰腺炎。
酒精与高蛋白高脂肪餐同时摄入，不仅胰酶分泌增加，同时又可引起高脂蛋白血症。这时胰脂肪酶分解甘油三酯释出游离脂肪酸而损害胰腺。所以胰腺炎患者是绝对不能喝酒的，绝对戒酒，包括白酒，红酒，啤酒。
2、不能吃熘、炸、煎等油腻食物！不能暴饮暴食
正常情况下，胰腺分泌的胰液只消化我们进食的食物，但如果暴饮暴食，尤其是晚上经常吃油腻的食物并饮酒，就会使得胰液分泌过度旺盛，甚至引起胰管内压力增高，让胰液和胆汁在胰腺内汇合，阻碍胆汁和胰液的正常引流，激活胰液中的消化酶，引起胰腺的自身消化，这相当于胰腺“自杀”。据统计，急性胰腺炎约20%～60%发生于暴饮暴食后。所以胰腺炎患者一定不能暴饮暴食，不能吃太多油腻的食物 。
3、忌辛辣
辣椒、姜、蒜等这些食物都是禁忌的，这些食物都属于刺激性食物，是会加重胰腺的负担的，如果吃了就会延误胰腺炎的病情，不利于治疗。
同时调味品不宜太酸，太辣，因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。所以，为了使胰腺尽快恢复健康，在饮食上，一定要忌辛辣。
4、不能喝牛奶
牛奶是含脂食品，在消化过程中需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶无疑将加重胆囊和胰腺的负担，将会加重病情。尤其在胰腺炎发病初期与刚出院恢复期，不要喝牛奶，严格控制脂肪和蛋白质的摄入，使胰腺得到充分的休息。胰腺炎康复后可以喝。
胆囊炎胰腺炎即使已恢复正常饮食，也并不意味着身体已完全康复。因此，愈后的恢复、调理、随访非常重要。