肠结核也属于肠道疾病的一种，在患病期间，需要做好相关的护理工作，饮食的问题也需要格外的注意，那么，肠结核能吃蛋炒饭吗？
一般来说，只要蛋炒饭炒熟了，肠结核是可以吃蛋炒饭的，肠结核病人不能吃高脂肪的食物。
油炸食品、甜品等均是属于高脂肪食物，患上吃了这些食物之后会引起身体出现消化问题，以及出现肥胖，这些均是不利肠结核这种疾病病情恢复的，患者在饮食上应该注意吃温热的食物。
结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。随机抽样研究结果发现，吃茄子一组病人全部在40分钟—60分钟出现不同程度的过敏反应。如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。肠结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生抢救治疗。
能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼如鲤鱼等。在有用异烟肼治疗肠结核过程中，食用这些鱼类易发生过敏症状，轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血，重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血。
综上所述，肠结核是可以吃蛋炒饭的，不过要保证鸡蛋是炒熟的情况下，肠结核的人需要注意饮食，尽量吃得清淡些，有利于病情恢复。