蜂巢蜜的真假鉴别
1、取一杯温热的开水，把小块蜂巢蜜加入进去，看巢蜜融化后杯子中的水有什么变化，如果依然是透明的且底部也没有沉淀，那说明这种蜂巢蜜的质量还是不错的。
2、质量好的天然蜂巢蜜并不是以固体状态存在的，其实是一种浓稠的液体，看上去时就像一个盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜就像浓油一样，有种快要流出来的感觉。
3、天然蜂巢蜜中有蜂蜡存在，放在嘴里嚼服后会有残渣，这些残渣就是天然蜂蜡，人们嚼时有种嚼口香糖的感觉则质量较好，而假的蜂巢蜜就不会有这些情况出现。
4、蜂蜜在一定条件下虽然都会结晶，但蜂巢蜜是不会出现结晶的，如果出现了结晶就说明这种巢蜜是在大量白糖和糖浆喂养下产生出来的，根本不是天然的蜂巢蜜。
蜂巢蜜含哪些成分？
1、蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，营养丰富，有补中缓急、润肺止咳、润肠通便、抗菌消炎等功效，但因蜂种、蜜源、环境等不同其成分有很大的差异。
2、蜂胶：蜂胶是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，有润肤生肌、消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛等病症。
3、王浆：王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，此分泌物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能，为可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品。
4、花粉：花粉可防治脑心血管疾病、降血脂、调节神经系统、促进睡眠、调节胃肠系统功能，在调节内分泌、提高免疫功能、抗衰老、改善性功能等方面有一定的效果。
5、幼蜂：幼蜂的营养丰富，既可作为食品，又可作为营养保健品，其营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍。
蜂巢蜜有什么功效？
1、强身健体：蜂巢蜜能提高免疫力改善孕、产妇的健康，促进胎儿、婴幼儿的生长发育，提高儿童的健康和智力水平，还能增加噬细胞的吞噬率，抑制和杀灭多种癌细胞。
2、抗菌消炎：蜂巢蜜不但含有蜂蜜，而且含有一些天然的蜂蜡和蜂胶，这些成分有极强的抗菌消炎作用，能消灭人体内的多种细菌，将其涂抹在患处还能加快伤处愈合。
3、促进消化：蜂巢蜜中的乙酰胆碱进人体内后会对副交感神经发生作用，可使胃酸分泌正常，促进胃肠的蠕动，显著缩短排便时间，同时含有的蜂胶也能增强胃肠的蠕动。
4、美容养颜：蜂巢蜜有很强的抗氧化作用，能清除体内“垃圾”——氧自由基，因而有葆青春、抗衰老、消除和减少皮肤皱纹的作用，可使皮肤润滑、光洁、红润。
5、保肝作用：蜂巢蜜中的葡萄糖能转变成肝脏糖原物质贮存备用，为肝脏的代谢活动蓄积和供应能量，其含有的某些成分能促进肝组织再生，从而起到修复肝损伤的作用。
6、安神促眠：蜂巢蜜含有的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等成分可调节神经系统功能，缓解神经紧张，因此能促进睡眠且没有其它药物所有的压抑、疲惫、分神等副作用。