桃胶桃树分泌出的一种天然脂类的物质，它是一种很好的食材和药材，具有非常多的功效和作用，深受人们的喜爱，而且桃胶也有很多种吃法，营养又美味，那么桃胶会有什么副作用呢？一起来看看吧。
桃胶的功效与作用
1、补充蛋白质
桃胶的营养非常丰富，其中富含大量的蛋白质，而且是植物蛋白，能够更快速的被我们人体吸收，我们吃桃胶能够补充身体中的蛋白质含量，可以促进机体的代谢，还可以提高各器官的功能，提高身体的免疫力。
2、增加皮肤弹性
吃桃胶具有很好的美容效果，因为桃胶当中含有丰富的胶原蛋白，能够增加皮肤的弹性，还可以促进细胞的再生，具有清除体内自由基的作用，能够减少皱纹的产生，起到抗衰老的作用，增加皮肤的弹性。
3、健脑益智
吃桃胶对大脑的发育也是很好的，因为桃胶当中含有半乳糖物质，它能够营养大脑，促进脑神经系统的发育，提高脑细胞的活性，所以经常吃一些桃胶能够在增加大脑的记忆力，使人越来越聪明。
4、预防高血糖和高血脂
桃胶不单能美容养颜健脑益智，还能预防高血脂和高血糖发生，这种食材中含有的单糖聚合体和不饱和脂肪酸，都能增加人体血液中单糖的含量，而且能加快身体内脂肪酸的代谢，人们食用它以后可以稳定血糖指数，预防血脂升高。
桃胶的吃法
桃胶银耳羹
1、制作桃胶银耳羹，需要准备桃胶15克，雪梨一个，银耳一个，冰糖30克，清水适量。把准备好的桃胶，提前24小时用清水浸泡，银耳也要提前泡发。
2、把泡好以后的桃胶银耳全部扳成小块儿，放到汤锅中加清水用大火煮开，再用小火煮半小时，然后再把雪梨洗净，去掉外皮，切成小丁放到锅中，加入冰糖一起煮，煮到冰糖全部融化，汤汁浓稠以后关火，这时锅中的桃胶银耳羹也就做好了。
桃胶水果捞
1、桃胶和水果搭配在一起吃特别好，在制作的时候，需要把适量的桃胶提前用清水浸泡，泡软以后把它取出洗净，然后在锅中放适量的清水桃胶也放到锅中，用大火煮开以后，再用小火慢慢炖至，加入适量的冰糖炖的桃胶粘稠以后关火取出降温。
2、把自己喜欢的水果全部处理干净，然后把果肉切成小丁，每次想吃时，把煮好的桃胶取出放在杯子中，再把切好的水果粒放着，桃胶中调匀，就能有享受到桃胶水果捞的美味。
桃胶的副作用
桃胶基本是没有副作用的，它是众多中药材的一种，比一般中药材的功效和作用更高，大家可以放心食用，不过大家也别认为桃胶吃的越多越好，还是需要适量进补，以免影响身体健康。
因为桃胶具有清热去火、润肠通便的功效，因此不建议湿气重的人吃，否则容易加重湿气，而且对于有肠胃不适的人，也不建议吃桃胶，否则容易影响肠胃健康。
除此之外，如果是过敏体质的人也要谨慎食用桃胶;并且孩子、孕妇、经期女性好别吃桃胶。
结语：桃胶它既可以食用也可以入药，是非常好的一种食物，我们平时吃一些桃胶能够促进我们的健康，而且桃胶的吃法有很多，让你百吃不厌，但是在吃桃胶的时候要注意以上的几类人是好不要吃桃胶的，以免产生一些副作用。