有很多人对于痛风、治疗所持的态度不同，有些人不愿意选择西医治疗方法。更加注重中医给出的方案，并且会选择配合中医的食疗方法。那么，痛风能吃香椿头吗？
养生专家认为香椿头本身是温热性食物，食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性，温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症。
而部分痛风、患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物 。因此香椿头的温热性正可以中和痛风、患者体内中的“寒”症。所以痛风、人群可以吃香椿头 等温热性的食物。
痛风病人是可以吃香椿的。香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，它具有清热利湿、利尿解毒之功效，而多排尿酸可以加速体内尿酸的排泄，而痛风主要是由尿酸过高引发的。
香椿怎么吃才安全？
如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。
由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
以上就是小编为大家关于做的解答，希望大家看完整篇文章能得到自己想要的答案，祝您早日恢复身体健康！