企业和民办非企业单位的区别如下：
1. 宗旨不同：企业旨在获取最大利润，民办非企业单位旨在提供公益服务。
2. 性质不同：企业为营利性组织，民办非企业单位为非营利性组织。
3. 资产来源不同：企业资产来源于股东或投资者，民办非企业单位资产来源于非国有资产。
4. 举办主体不同：企业可由个人、企业事业单位或其他社会力量举办，民办非企业单位由企业事业单位、社会团体、其他社会力量及公民个人举办。
企业的组织形式和运作模式：
1、企业性质：企业通常指的是以盈利为目的的法人实体，可以是国有企业、私营企业或外资企业等；
2、组织结构：企业可能采取股份有限公司、有限责任公司等多种组织形式；
3、运作目标：企业的主要目标是获取利润，为股东或所有者创造价值；
4、财务管理：企业的财务管理较为严格，需要按照会计准则进行账务处理，定期对外公布财务报表；
5、市场竞争：企业在市场经济中面临激烈的竞争，需要不断创新和提高效率以维持竞争力。
综上所述，企业与民办非企业单位主要在宗旨、性质、资产来源及举办主体上存在显著差异，前者追求最大利润、属于营利性组织、资产来自股东或投资者、举办主体多样化；而后者致力于提供公益服务、为非营利性组织、资产源自非国有资产、由多种社会力量及个人共同举办。
【法律依据】：
《民办非企业单位登记管理暂行条例》
第二条
本条例所称民办非企业单位，是指企业事业单位、社会团体和其他社会力量以及公民个人利用非国有资产举办的，从事非营利性社会服务活动的社会组织。