生鲜水果保鲜剂技术
甜瓜、西瓜等许多果品，在其流通过程中，为防止品质劣化，虽可采用防氧化剂和使用保鲜薄膜包装等多种方法，但并未能得到满意结果。本剂是以活性白土加水配制成的膏状生鲜水果保鲜剂，是将其涂布于新采摘的瓜果、苹果、葡萄等带把水果的把端，以水浸消毒棉包覆后，再外罩以铝箔的方法来进行生鲜水果保鲜的水果保鲜剂。编号34046
果蔬涂覆防腐保鲜剂技术
本剂是在以往使用的碘化淀粉（以碘、碘化钾、淀粉和水配制而成）防腐保鲜剂中再添加碳酸氢钠配制而成，克服了以往碘化淀粉防腐保鲜剂的一些缺点，改善了性能，使之更能满足使用要求。编号34049
带荚豆类保鲜剂技术
带荚豆类是指豌豆、蚕豆、四季豆、毛豆、菜豆等以带荚状态来运输、贮存或流通的豆类。由于这些豆类在运、贮或流通过程中，鲜度因萎凋、黄化或产生黑斑，致使商品价值显著降低。为了抑制鲜度下降，虽有用薄膜包装等方法，但效果并不理想。只有尽可能地缩短流通时间，尽快出售。因此，亟需有效的带荚豆类保鲜剂。本剂是以磷酸或其盐类为基本成分，再添加载体---活性炭等添加剂或再加入吸水剂硅藻土配制而成。能使带荚豆类有效贮存1周以上。编号34052
食品脱氧封存剂技术
造成食品腐败、变质，不能长期贮存的原因，主要是由于细菌、霉菌和虫类的产生与滋长，而这些生物大部分是在氧气存在下才能生存、增殖。因此，如果能够从食品包装内的空气中有选择地除去氧气，那末，食品长期贮存就成为可能。食品掊氧封存剂即根据这一原理设计而成。目前，广泛使用的食品脱氧封存剂，大多是以铁粉为主成分制成，但存在一定缺点。因为使用时，是将脱氧封存剂连同食品一起密封于包装袋中，可是为了防止食品中有异物混入，就必须使用金属检测器进行检测，而使用以铁粉为主成分的脱氧封存剂时，进行这一检测就成为无效。与以上不同，本剂是以甘油、碱性物质、酚类或醌类物质为必需成分配制而成，不存在上述问题。编号34060
生鲜水产品保存剂技术
许多水产品，捕获后在生鲜状态下流通时，极易变色，即使冷藏，最多保存1-2日，时间再长就要变色，从而导致商品价值显著降低。因此，捕获后的生鲜水产品，当缺乏冷冻条件时，唯一办法是尽可能缩短捕获后到达消费者手中的时间，尽快销出，以免不得不以低价、廉价销售。本剂是以铁粉、氯酸盐和特定氧化物再添加载体活性炭配制而成，是既可防止水产品变色，又可抑制其品质降低生鲜水产品保存剂。编号34065