扒糕是碱性食物还是酸性

2024-08-02 来源：赴品旅游

碱性。扒糕主要由糯米、米粉、糖、碱水等原料制作而成，而碱水是一种弱碱性溶液，主要成分是碳酸氢钠或碳酸钠。在扒糕的制作过程中，碱性成分会使得糯米和米粉发生化学反应，从而使得扒糕具有较强的黏性和口感。因此，扒糕属于碱性食物，食用后会对人体产生一定的碱性负荷。

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