法律分析：
这个标准的正式名称为：GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品。此标准于 2016年9月22日起实施。
法律依据：
国务院《中华人民共和国食品安全法实施条例》
第十三条 食品安全标准公布后，食品生产经营者可以在食品安全标准规定的实施日期之前实施并公开提前实施情况。
第十四条 食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。食品生产企业制定食品安全指标严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的，应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。
食品生产企业制定企业标准的，应当公开，供公众免费查阅。