餐馆播放电影或音乐构成侵权。根据相关法律规定，复制、发行、通过信息网络向公众传播录音录像制品，应当同时取得著作权人、表演者许可，并支付报酬，否则属于侵权行为，应当承担相应法律责任。
侵权是指侵害他人权利或利益的行为。包括一般侵权行为和特殊侵权行为，前者指行为人基于过错直接致人损害，因而适用民法上一般责任条款的行为；后者指行为人虽无过错，但依民法特别责任条款或民事特别法应承担责任的行为。
一般侵权责任必须同时具备以下四个要件：
1、行为的违法性。是指行为人实施的行为违反了法律的禁止性规定或强制性规定。
2、损害事实的存在。既包括对公共财产的损害，也包括对私人财产的损害，同时还包括对非财产性权利的损害。
3、因果关系。不法行为与损害事实之间有因果关系。即引起损害事实的发生是由于不法行为的实施，如果损害事实并非不法行为的实施所致，则不构成侵权。
4、行为人主观上有过错。过错是侵权行为构成要件中的主观因素，只要行为人主观上有过错，无论其是故意还是过失，是一般过失还是重大过失都应承担赔偿责任。
【本文所涉及的法律依据】：：
《著作权法》
第四十九条
侵犯著作权或者与著作权有关的权利的，侵权人应当按照权利人的实际损失给予赔偿;实际损失难以计算的，可以按照侵权人的违法所得给予赔偿。赔偿数额还应当包括权利人为制止侵权行为所支付的合理开支。
权利人的实际损失或者侵权人的违法所得不能确定的，由人民法院根据侵权行为的情节，判决给予五十万元以下的赔偿。