生菜一般煮2-3分钟就能熟。生菜是很容易煮熟的,如果是翻炒一般3分钟左右就可以出锅,如果是涮火锅,一般2分钟左右就可以吃的,时间长了很容易煮烂,口感也比较差。
生菜,又叫玻璃菜、鹅仔菜、莴仔菜等,口感脆嫩爽口,可以炒、涮火锅,也可以直接生吃。
生吃生菜一般是在烧烤店,比如用生菜包裹着烤肉吃,降低烤肉的油腻感。
根据生菜叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜,比较常见的是直立生菜。