1、主料:胡萝卜适量、绿豆芽适量。
2、辅料:干红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
3、配料:花椒适量、八角适量、盐适量、醋适量、鸡精适量。
4、将绿豆芽清洗清洗、捞出控水。将胡萝卜清洗一下、去皮,切成丝,待用。
5、干红椒、葱、姜、蒜切丝,待用。
6、炒锅倒油烧热。
7、下入花椒、八角,爆香油后,铲出丢掉。
8、将辣椒,葱,姜,蒜放入油锅煸香。
9、再加入胡萝卜丝翻炒均匀。
10、接着,合入绿豆芽翻炒一下。
11、然后,加点盐、醋、鸡精调味快速翻拌均匀,出锅。
12、装盘点缀香菜。