很多人可能都没有听说过青稞，但是在遥远的西藏，青稞是最常见的美食，西藏的主要食材来源就是青稞。青稞是具有文化，属于青稞文化，青稞在平时具有补肾壮阳，调理脾胃，止泻，预防腹痛腹胀的功效，对身体各方面都有好处。
青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因青稞内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上约有400万年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。
补肾壮阳
青稞有补肾的作用，经常食用青稞有补肾壮阳、益精固精之功效。
止泻
青稞有很好的止泻功效，对于痢疾等疾病有一定的预防作用。
促进身体发育
青稞中富含的镁钾等元素可以很好的促进身体发育，富含青少年长身体所需的各种营养。