法律分析：
买车没签合同定金是否能退还要视情况而定，具体如下：
1、如果是给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使合同未能签订，则无权请求返还定金；
2、如果是收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使合同未能签订的，支付定金的一方不仅可以要求退定金，还可以要求双倍返还。
合同成立的要件如下：
1、当事人意思表示须一致，即合意，这是合同成立的根本要件。凡意思表示不一致，即虽经协议但未达合意者，合同不能成立；
2、合意则须有两个或两个以上的当事人。仅有一方当事人是不可能产生合意的，因而也就不可能成立合同；
3、当事人的意思表示须以订立合同的为目的。不以订立合同为目的意思表示，即使达成合意，也不能成立合同。还有一些合同，如要式合同和实践合同，其成立除须上述三要件外，尚须特殊要件，即或依一定方式，或完成标的物的交付。否则，不能成立合同。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第五百八十七条 债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
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